《樓外樓》劇照

由拉風傳媒出品，周振天編劇，蘇舟執(zhí)導，張鐸 、葉璇 、秦海璐 等人主演的大型民族史詩傳奇劇《樓外樓》在央視一套黃金檔播出后，收視率節(jié)節(jié)攀升，一舉登上收視率冠軍寶座，昨晚該劇第三季播出后收視率再創(chuàng)新高，實時關注度破2，市場占有率超11.8%，繼續(xù)保持霸屏之勢。

報菜名宛若唱兒歌 主演：這是最有口福的一部劇

央視熱播劇《樓外樓》以歷史變遷為主線，講述了上世紀二十年代初至新中國成立的動蕩歲月中，樓外樓當家人洪家兄弟在亂世中誠信經營的故事。開播伊始，該劇就因“寓史于食”而圈粉無數，更被贊為史詩劇版“舌尖上的中國”。有業(yè)內專家評價稱：“近觀飲食之大美，遠眺中華文化之魂魄，食色生香接地氣，工匠精神亦在于此。”

知名劇評人滿囤兒看劇后表示：“看看人家樓外樓的菜品：西湖醋魚、鮑魚扣鴨、叫化童雞、八寶滿口香、東坡燜肉、龍井蝦仁、蒜泥溜鱔卷、檸檬脆牛柳、蝦爆鱔背、元魚煨鴿、春筍魚步魚、干炸響鈴、蜜汁火方......名字串起來唱成兒歌都相當好聽。更何況這每道菜都有著頗有人生意味的背景故事。編劇很好地將其取為創(chuàng)作素材融入了劇中。”比如姆媽發(fā)現家寶和嫂子李春賢(秦海璐 飾)之間因為賣杜小笙(盧譽文 飾)的“墨寶”而產生了一些罅隙，立即用西湖醋魚的故事予以警示。觀眾看劇情看故事看人物，更能看到樓外樓所承載的文化。

據稱，《樓外樓》編劇周振天為了寫好該故事，帶領團隊多次來到樓外樓采風，讓他感觸最深的是老一輩樓外樓廚師們的匠人精神：“與傳承人聊天，我才發(fā)現樓外樓能夠傳承百年是有原因的。無論是一條魚還是一塊肉，他們都高標準嚴要求，保留初心，把美味帶給大家。”對于劇中美食，秦海璐坦言：“這是我接拍的最有口福的一部劇。”她不僅親自操刀掌勺，在劇中做了不少好菜，更是在片場跟名廚學到了幾手絕活。男主張鐸也笑稱，海璐姐最拿手最好吃的菜是東坡肉。

美食里也有大情懷 拉風傳媒引領民族正劇

作為《樓外樓》這部歷史正劇背后的操盤者，近年來拉風傳媒一貫遵循“引領影視潮流，把握傳媒風尚”的影視劇創(chuàng)作理念，各種題材都是精品頻出，更別提四年磨一劍的《樓外樓》了。劇中對時代的還原極為考據，對人物的刻畫非常細膩。拉風找來的導演蘇舟是典型的金剛鉆，最擅長拍攝《中國神火》、《中國商人》、《中國空姐》這樣的大格局劇集?！稑峭鈽恰返臍舛纫餐瑯邮谴蟮摹⑼夥诺?，不去虐小情小愛、不去搞小仇小恨，有的只是家國情懷下的文化潑灑。

在該劇中，洪家寶的活躍和李春賢的冷靜，兩種力量保護著樓外樓的匠心傳承。豐富的故事和鮮明的人物讓《樓外樓》成為了另一種形態(tài)的《舌尖上的中國》。做到了“寓史于食”，《樓外樓》就做到了把飲食文化里的匠心跨界傳承到了影視創(chuàng)作之中。于是，不僅餐飲行業(yè)喜歡看《樓外樓》，其它但凡需要匠心的行業(yè)，都能從中感悟到東西。也正因之，許多網友看劇后紛紛表示這是這不僅僅是一部食色生香的中華美食劇，更是一部磅礴大氣富有文化內涵的民族正劇，這部美食劇中也有大文化。