2008年2月，在話劇《借我一個(gè)維塔斯》中飾演麥克斯 ；4月，在上海話劇藝術(shù)中心排演的話劇《商鞅》中扮演公子虔 。
2009年，因主演話劇《于無(wú)聲處》而獲得第十三屆佐臨話劇藝術(shù)獎(jiǎng)最佳男主角獎(jiǎng) ；3月，與童蕾、張璐、魏春光主演話劇《風(fēng)聲》 ；7月，主演英國(guó)當(dāng)代驚悚劇《黑衣女人》 。
2010年7月，出演保羅·斯特賓執(zhí)導(dǎo)的莎士比亞經(jīng)典喜劇《馴悍記》 ；12月，參演阿加莎·克里斯蒂經(jīng)典懸疑劇《空幻之屋》 。2011年7月，在話劇藝術(shù)中心開(kāi)排紅色懸疑劇《四一一·上海夜》 ；同年，獲得第十五屆佐臨話劇獎(jiǎng)契約獎(jiǎng) 。
2012年，領(lǐng)銜主演包福明執(zhí)導(dǎo)的劇情電影《好政委丁秋生》。
2013年，憑借出演的話劇《呼吁》入圍第17屆佐臨話劇藝術(shù)獎(jiǎng)最佳男配角 。
2014年，與許承先、宋茹惠、吳靜為聯(lián)袂主演聚焦老年人生存狀態(tài)的話劇《生死遺忘》 。
2015年5月，與田水共同主演的話劇《死神與少女》在上海話劇藝術(shù)中心D6空間上演 。
2017年，正式簽約天津嘉會(huì)娛樂(lè)經(jīng)紀(jì)有限公司 ；8月，與陳偉霆、馬思純合作拍攝涉案都市劇《橙紅年代》，在劇中飾演心狠手辣的反派孫偉 。
2019年，在話劇《追夢(mèng)云天》中飾演許新華；同年，獲得第二十三屆佐臨話劇藝術(shù)獎(jiǎng)最佳男演員 。
2021年2月19日，搭檔馬天宇、戚薇主演的都市科幻劇《你好，安怡》播出，在劇中飾演買(mǎi)了一臺(tái)家用型芯機(jī)人，為她取名“安怡”的普通人類(lèi)喬明宇 ；參演電視劇《斛珠夫人》。
韓秀一在話劇《于無(wú)聲處》中飾演歐陽(yáng)平的表演被評(píng)委會(huì)概括為“表演細(xì)膩”、“張弛有度”、“內(nèi)斂而富有激情” 。（東方網(wǎng)評(píng)）
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