1985年，袁潔瑩被黃百鳴在街上發(fā)掘，以十五歲之齡進(jìn)入影壇，簽約新藝城影業(yè)公司成為旗下藝員，與同期
出道的陳加玲、羅美薇等組成“開心少女組”，連接參演《開心鬼放暑假》、《開心樂園》、《開心鬼撞鬼》等生活喜劇片。
1990年，參演許冠杰版電影《笑傲江湖》出演“藍(lán)鳳凰”；1992年參演周星馳電影《鹿鼎記》飾演“大雙兒”。
1992年簽約TVB，同年參演首部電視劇《風(fēng)之刀》飾演“赫連勃勃”
1994年與郭富城合演《烈火狂奔》，飾演女醫(yī)師“程可風(fēng)”。
1997年與古天樂等合作電視劇《廉政追緝令》，出演一個(gè)智勇雙全的女干警“簡鳴暉”。
1999年，與趙文卓主演《中華大丈夫》，飾演多情的日本女子“橫山櫻子”；同年與陳浩民合作古裝神話劇《人龍傳說》飾演率性天真的“龍女”；參演時(shí)裝懸疑電視劇《雙面伊人》，一人分飾兩角，一個(gè)簡單純粹一個(gè)妖嬈嫵媚的孿生姐妹，與鄭伊健上演了一場撲朔迷離的愛戀。
2002年與沈殿霞拍完劇集《我要Fit-Fit》后，不再與TVB續(xù)約。
2003年到內(nèi)地接拍《妙手神捕俏佳人》后正式息影。
2013年6月，袁潔瑩與李若彤、李麗珍、葉蘊(yùn)儀、張慧儀、江欣燕、陳慧珊、吳啟華等演員出演由曾志偉監(jiān)制的TVB電視劇《女人俱樂部》。